Composition du menu prédéfini par le chef Restaurant Gastronomique à Brest Ouvre à 19:30 Obtenir un devis Appeler le 02 98 43 08 52 Itinéraire WhatsApp 02 98 43 08 52 SMS au 02 98 43 08 52 Nous contacter Réserver une table Afficher le menu Prendre rendez-vous Commander L'Embrun: Very good - See 219 traveler reviews, 253 candid photos, and great deals for Brest, France, at Tripadvisor. 02 98 43 08 52. C'est tout simplement excellent. *** *** 24 euros, « Plaisir » Composition du menu à choisir parmi les entrées, plats et desserts de la carte L'accueil est chaleureux, le service en salle irréprochable. ∗∗∗ © 2019-2020 par L'Embrun - Mentions légales, Raviole d'araignée de mer, brunoise de céleri-branche acidulé et bisque. Apprêtez-vous à payer 24-63 € pour un plat. *** L'Embrun, 48 rue de Lyon 29200 restaurant Brest : Guillaume Pape ? 18 euros Find on the map and call to book a table. Terre d'Embruns situé à Brest (29) est un établissement de type Restauration rapide, consultez leur carte-menu (1 pages), les horaires d'ouverture, 3 photos à voir Données issues de la société Solvabilité Entreprise et/ou de la base de données Sirene, droits réservés INSEE - mise à jour mensuelle Be ready to pay 23-62 € for a meal. 79 euros L'Embrun 48 rue de Lyon, Brest, 29200, France 30 - 79 EUR • Modern Cuisine Composition du menu à choisir parmi les entrées, plats et desserts de la carte L'Embrun, Brest : consultez 219 avis sur L'Embrun, noté 5 sur 5 sur Tripadvisor et classé #1 sur 340 restaurants à Brest. L'avis du Petit Futé sur L'EMBRUN Cuisine du chef Guillaume Pape, finaliste du « Top Chef » 2019, dans un restaurant gastronomique sur la rue de Lyon à Brest. Disponible uniquement le midi du mardi au vendredi Avec sa compagne Marlène, il a donc ouvert hier l'Embrun, rue de Lyon. L'Embrun Retrouvez toutes les informations sur L'Embrun, un restaurant de la Sélection Michelin: avis des inspecteurs, type de cuisine, heures d'ouverture, prix pratiqués ... Tout ViaMichelin pour Brest Ils retournèrent par la suite dans leur Bretagne natale en prenant aux mêmes postes la direction de La Fontaine aux Perles à Rennes, et finirent par ouvrir le mardi 19 mars 2019 leur propre restaurant dans le Finistère à Brest, L'Embrun. 27 ans mais déjà une forte expérience que Guillaume Pape a acquise depuis son L'Embrun, Brest: See 219 unbiased reviews of L'Embrun, rated 5 of 5 on Tripadvisor and ranked #1 of 341 restaurants in Brest. Sans vouloir prétendre être des critiques culinaires, nous tenons à remercier l'équipe pour cet agréable moment. L'équipe, de gauche à droite : Benjamin Crenn, Mattéo Barbero, Coppelia Urcun, Éloïse Pouliquen, Marlène Breton, Guillaume Pape, Mickaël Rialland, Laura Quéro, Gwendal Pedan, Corentin Barbier. DE TOP CHEF À BREST, L'EMBRUN RESTAURANT: 6 mars 2019, 10:14 Annoncé dès le début de sa participation à l'émission Top Chef le 6 février dernier, le projet de Guillaume Pape d'ouvrir son propre restaurant gastronomique à Brest se concrétise pour une ouverture prévue le mardi 19 mars prochain. Restaurant L'Embrun, 48, rue de Lyon Brest 29200. Service à cinq assiettes L'Embrun, Brest : consultez 219 avis sur L'Embrun, noté 5 sur 5 sur Tripadvisor et classé #1 sur 342 restaurants à Brest. ou The other night, the Top Chef France 2019 finalist (ex-Olivier Bellin in Plomodern) unveiled his very briny menu with a steady hand: a brilliant flame-charred marinated mackerel fillet with dots of smoked Brillat-Savarin, sweetened by beetroot; elegant blue Breton lobster moistened by a bisque and snuggled up against some incredible porcini with black garlic, glazed in a piment d’Espelette butter; before a … Foie gras terrine de chez Ernest Soulard L'Embrun, N°5 sur Brest restaurants: 395 avis et 20 photos détaillées. « Retour du marché » 39 euros, « Inspiration » Guillaume Pape propose des plats cuisinés à partir de produits provenant de producteurs régionaux. *** L'Embrun situé à Lannemezan (65) est un établissement de type Restaurant Français, les horaires d'ouverture, 3 photos à voir Disponible uniquement pour les moins de 12 ans Les plus : Kid friendly, Antidépresseur, Terrasse, Fais-moi mal. Service à trois assiettes Entrée et plat Respectivement responsable de salle et chef de cuisine, Marlène Breton et Guillaume Pape sont les propriétaires du restaurant L'Embrun. 61 euros Entrée, plat et dessert Trouvez sur une carte et appelez pour réserver une table. 25 euros, « Au rythme des saisons » Accord Mets et vins L'Embrun – un restaurant du Guide MICHELIN France 2021. 45 euros Guillaume a fait ses armes en apprentissage au restaurant Le Temps de Vivre à Roscoff ainsi qu'avec la famille Arrambide dans Les Pyrénées, à Saint-Jean-Pied-de-Port, puis poursuivit en saisonnier à La Table du Kilimandjaro, à Courchevel. L'Embrun | Restaurant gastronomique | 48 rue de Lyon, 29200 Brest | Tenu par Guillaume Pape et Marlène Breton les menus sont finement élaborés et abordables compte tenu de leur qualité. L'Embrun, Brest Picture: Homard Breton Rôti - Check out Tripadvisor members' 5,304 candid photos and videos of L'Embrun Contact : L’Embrun, 48, rue de Lyon, à Brest ; tél. Service à sept assiettes Deux mois plus tard, Guillaume termina finaliste de la dixième saison de l'émission culinaire Top Chef. Supplément de 4€ pourle menu « Plaisir », Noix de Saint-Jacques rôties, crème et palets de céleri rave au beurre noisette, tuiles à l'ail noir et jus de bardes, Crème de betterave, tartare d'algues, ravioles de chèvre fumé, bar cuit lentement au berre d'algues et sauce hollandaise, Suprême cuit sur le coffre au shiitake de Plouvorn, saucisse de cuisses de pintade panée, crème d'épinard et sauce au vin jaune, Le filet rôti sur le coffre, les cuisses et les abats en boudin, potimarron de Plouescat snacké, livèche et jus au chocolat amer, Meringue et sorbet au citron vert, mousse pralin, citron jaune confit et citron caviar de Plouénan, Poires pochées au Guanaja, sablé et sponge cake au chocolat, mousse mascarpone et tonka, sorbet poire, Sablé breton, pommes confites aux épices, jus de granny smith au yuzu, mousse de crème caramel, © 2019-2020 par L'Embrun - Mentions légales. 51 euros, Menu enfant Moelleux au chocolat, glace vanille, Foie gras poché dans un bouillon de bouquets au gingembre et à la citronnelle, brunoise de céleri et pomme granny smith, pain Bao au sarrasin, Huîtres juste tiédies, crème de romanesco au basilic, taboulé de choux fleur au pamplemousse, vinaigrette acidulée et melba de pain de mie, Merlan de ligne mariné aux herbes, églefin de ligne fumé, maquereau grillé, moules des Abers, pain aux algues et bouillon de poissons beurrés, Coquilles Saint-Jacques de la rade 30 euros Envie : Cuisine d'auteur, Néobistrot. Accord Mets et vins L'Embrun | Restaurant gastronomique | 48 rue de Lyon, 29200 L'Embrun, #5 among Brest restaurants: 395 reviews by visitors and 20 detailed photos. et légume de saisons 48 r Lyon, 29200 Brest Création d'entreprise 1 janvier 2019 Effectif de l'entreprise Effectif inconnu Autres dénominations L'Embrun. Déjeuner ce midi dans le restaurant l'embrun à Brest. Accord Mets et vins ∗∗∗ L'un des concurrents de Top Chef, l'émission culinaire de M6, a ouvert son restaurant à Brest. Plat et dessert Suprême de volaille de Janzé Le jeune couple se rencontra à Plomodiern à l'Auberge des Glazicks du chef doublement étoilé Olivier Bellin, et ne se quitta plus : ils prirent la direction de la salle et de la cuisine du 1789, à la fois restaurant et bar lounge, à Montpellier, lors de l'apprentissage de Marlène. Les avis des inspecteurs MICHELIN, des informations sur les prix, le type de cuisine et les horaires douverture sur le …

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